告訴你吃水果的真相！
我經(jīng)常建議病人不要吃水果，很多病人持懷疑態(tài)度，問(wèn)為什么！這個(gè)問(wèn)題我每天都要回答好幾遍，今天抽空寫(xiě)一段博文，希望大家閱讀后，對水果有新的認識，對自己養生保健有所幫助。
《陰符經(jīng)》有一句話(huà)，叫“食其時(shí)，百骸理”。
僅僅六個(gè)字，就將飲食講的很清楚了，大道至簡(jiǎn)啊。這六個(gè)字可以理解為：
食這個(gè)地方、在這個(gè)時(shí)令、本身具有的東西，絕對是最好的。一切遙遠的山珍海味，都沒(méi)有這個(gè)本地的‘它’好。
我們再看看目前市面上賣(mài)的水果，具備了上面的條件嗎？
第一：必須是當地產(chǎn)的。
目前物流發(fā)達，很多水果都是外地的水果，不是本地的水果，正所謂“一方水土養一方人”，外地的水果，最適合產(chǎn)地的人食用，因為當地的氣溫、土質(zhì)、環(huán)境，造就出來(lái)的東西，就是養當地人的，吃異地的水果，就很容易傷身體。比如海南冬天產(chǎn)西瓜，湖北冬天不產(chǎn)西瓜，如果將冬天海南的西瓜運到湖北來(lái)，在大冷的冬天食用，與食毒藥無(wú)異。
第二：必須符合時(shí)令。
秋天天氣干燥，大自然賜給我們雪梨，滋陰潤燥；
夏天天氣炎熱，大自然賜給我們西瓜，清涼解暑。
如果將雪梨保存到第二年夏天來(lái)食用，就算是當地產(chǎn)的，也是害人不淺，因為夏天潮濕，食用雪梨會(huì )加重體內的濕邪啊。
目前市面上的很多水果都不是當令的，蘋(píng)果一年四季都在賣(mài)，圣女果一年四季都在賣(mài)，香蕉也是……
這些水果吃起來(lái)自然對身體是不利的，因為首先他們不符合時(shí)令，其次在保養這些水果的過(guò)程中，人為地使用了一些防腐劑，兩者的毒害，身體受不了啊。
另外，很多水果為了賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，提前上市，常常使用一些激素，加速水果的成熟，比如市面上賣(mài)的“桃”，外表看起來(lái)很漂亮，好像是熟了，其實(shí)吃的時(shí)候發(fā)現，其核還是嫩，這說(shuō)明桃沒(méi)有熟，只是打了催熟劑，讓他的表面看起來(lái)像是熟的。這樣的水果目前很多??！
他們也不符合“時(shí)令”。
第三：是否符合身體的需求
水果中有很多是寒涼的，久食、大量吃損傷脾陽(yáng)。
目前我們大多數人，心浮氣躁，心氣沉不下來(lái)，形成上熱下寒的狀態(tài)，上面熱燥，下焦卻寒涼，吃用寒涼的水果雖然當時(shí)心中舒服，但犧牲的是自己的腎陽(yáng)，時(shí)間久后最終會(huì )導致脾腎陽(yáng)虛，女的會(huì )月經(jīng)不調、子宮長(cháng)肌瘤、臉上長(cháng)斑；男的會(huì )腰痛、腿沉、腰椎間盤(pán)突出……
很多患者長(cháng)期大便稀塘、冬天雙腳冰冷、下肢靜脈曲張等，無(wú)不與進(jìn)食寒涼的食物有關(guān)。
民間有句俗語(yǔ)：病號不忌嘴，大夫跑斷腿。
寒涼的水果天天吃，服用再多的藥物也是枉然??！
病人會(huì )說(shuō)：水果加熱了能吃嗎，加熱了就不寒了嘛！
寒性水果加熱了改變不了水果的寒性，就好比我們喝菊花茶，雖然是用開(kāi)水泡茶的，喝起來(lái)燙嘴，但它還是下火的，寒性的，因為它的藥性是寒涼的。
寒性水果加熱了改變不了水果的涼性，除非你放一些生姜、黑胡椒、肉桂、八角之類(lèi)的溫性調料，與水果一起加熱，但這樣的水果還好吃嗎？
第四：建議病人少吃水果、戒掉水果的原因
少吃水果、戒掉水果的出發(fā)點(diǎn)是希望如今“把水果當飯吃”的飲食習慣回歸到以“五谷為養”的飲食基礎。
首先來(lái)看，宣傳吃水果對身體好的多為西方人，他們的祖宗也是吃肉長(cháng)大的，他們的膳食中以各種肉類(lèi)、奶制品為主，而且喜飲酒、咖啡之類(lèi)，蔬菜很少，所以衛生輿論呼吁多吃水果蔬菜來(lái)減少肥胖問(wèn)題、使身體更健康。
而中國人的祖先是吃素為主長(cháng)大的?，F代中國人父輩中，有誰(shuí)聽(tīng)說(shuō)是吃肉長(cháng)大的？那時(shí)候有菜里有點(diǎn)肉星都是奢望。中國人的體型相對于西方人而言多為偏瘦小，既不適合大量吃肉，也不適合把水果當飯吃。尤其是現代女性，為了苗條、美麗，使勁地吃水果，結果把皮膚吃得發(fā)黃、無(wú)光澤，還長(cháng)著(zhù)雀斑。
《黃帝內經(jīng)》里講：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充?！边@四句話(huà)是飲食養生的關(guān)鍵?！拔骞取敝傅氖牵吼ⅲㄐ∶祝?、小麥（面）、稻（大米）、黍（粘黃米）和菽（豆類(lèi)），都是“種子”。
什么是種子？種子是植物特有的繁殖體，種子都有生發(fā)之力、繁殖之性，人類(lèi)就是依靠這種具有生長(cháng)之性的谷物才能存活、繁衍。糧食作物五谷才是人體必需的培養“后天之本”的基礎，五果、五畜、五菜都是調劑之品。
現在生活富裕了，物質(zhì)豐富了。而人們總是在不能得到之后變得變本加厲。上個(gè)世紀八十年代以前物質(zhì)都算匱乏，吃不到肉、喝不到奶，也沒(méi)幾個(gè)水果零食可吃。那現在條件好了，大家都希望能把以前沒(méi)吃到的加倍吃回來(lái)。疾病從沒(méi)得吃“餓出來(lái)”變成了“吃出來(lái)”的。
如果想追求生命更長(cháng)一點(diǎn)、那在吃的問(wèn)題上就要多“悠著(zhù)點(diǎn)”。
老人吃熟水果治病勝過(guò)良藥
老人體質(zhì)弱，吃藥過(guò)多會(huì )帶來(lái)許多副作用，水果雖然營(yíng)養豐富，但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著(zhù)吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
熱燉的柚子化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到冬春交替的時(shí)候來(lái)吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱(chēng)。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥，理氣散結?？纱龠M(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個(gè)人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。還可以選擇熱著(zhù)吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
帶皮的蘋(píng)果蒸吃止瀉易消化
蘋(píng)果蒸著(zhù)吃，其中的果膠煮過(guò)以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋(píng)果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
生吃橘子易上火，熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結等癥狀。
而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個(gè)橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干（至表皮完全無(wú)水分），放入微波爐內，熱1~2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C 等，就可以滲透到橘子里去，既達到了春季養生美容的效果，又不會(huì )上火。
橘皮含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
脾胃本就虛紅棗更要蒸著(zhù)吃
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱(chēng)。國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開(kāi)，山藥切??；兩者加涼水隔水蒸；水開(kāi)后，慢火蒸20分鐘即可。
