咱們中國是人多地多節日也多，飲食文化更是源遠流長(cháng)，每個(gè)節日都能過(guò)成 “美食節”?？擅朗畴m好，也要吃得“有分寸”，不然像營(yíng)養失衡、體重超標等問(wèn)題可就容易找上門(mén)了。所以養成科學(xué)的飲食習慣很有必要，而且做起來(lái)并不困難，貴在大家肯堅持。

上餐桌前：先得知道身體要什么

上餐桌前，我們先要充分了解身體需要什么。健康的身體需要多種營(yíng)養素和能量的支持，所以我們每天都要保證膳食的多樣化。比如每天的膳食應包含谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、肉禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅果類(lèi)等， 才能達到標準。另外，凡事都有一個(gè)度，我們攝入的營(yíng)養和能量少了不行，多了也不行。健康的飲食習慣應該是：每天平均攝入12種以上食物，每周25種以上；每天攝入的食鹽不超過(guò)6克、添加糖不超過(guò)50克。  有了這些知識儲備，上餐桌前就更有底氣了。

坐上桌：學(xué)會(huì )檢查食物的“身份證”

除了知道自己應該吃什么，我們還需要了解各種食物含有什么營(yíng)養，這樣才能選對。食品其實(shí)也有自己的“身份證”，那就是食品包裝上的營(yíng)養成分標簽。按我國食品標簽相關(guān)法規，每一種產(chǎn)品都必須注明5個(gè)基本營(yíng)養數據：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉。 舉個(gè)小例子，很多人愛(ài)吃巧克力、小餅干之類(lèi)的零嘴作為午后點(diǎn)心，如果你學(xué)會(huì )看它們的營(yíng)養成分標簽，就能懂得合理控制糖分、能量的攝入。除此之外，節日餐桌上很多美食并沒(méi)有外包裝和成分標簽，怎么辦呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，查找書(shū)籍或者上權威網(wǎng)站搜索就能知道對應的營(yíng)養成分及含量。用牛肉舉例，上網(wǎng)搜索便知每100克牛肉中含有20.1克蛋白質(zhì)，10.2克脂肪，0克碳水化合物和172千卡熱量。 學(xué)會(huì )看各類(lèi)食物的營(yíng)養值，可以說(shuō)是我們健康飲食必備的技能。

開(kāi)吃啦：“慧“搭配讓美味、健康齊分享

做完了吃前的準備動(dòng)作，終于可以開(kāi)吃啦！面對一桌節日大餐，筷子動(dòng)得勤是肯定的。但想要吃得盡興又不影響健康，還得“慧”選擇、巧搭配。比如同樣的食材，我們可以選擇更加健康的烹飪方式（例如清蒸），減少油鹽攝入的同時(shí)一飽口福。除了菜肴，餐桌上也經(jīng)常會(huì )有一些甜蜜的“點(diǎn)綴”，比如汽水甜點(diǎn)等。有些希望控制體重的朋友總是忍痛割?lèi)?ài)。其實(shí)大可不必這么糾結。一方面，現在不少商家已經(jīng)推出了低糖或無(wú)糖的產(chǎn)品，例如像無(wú)糖無(wú)能量的可樂(lè )型汽水，可以滿(mǎn)足不同消費者的需求；另一方面，我們在使用餐具時(shí)也可以動(dòng)點(diǎn)心思，比如用小一點(diǎn)的杯子來(lái)喝，適當減少飲用量。而甜品一類(lèi)可以在點(diǎn)餐時(shí)就約好一起分享，省得一大份美味當前自己控制不住。其實(shí)這類(lèi)辦法很多，只要大家有心，兼顧美味和健康并不是難事。

當然，不單單是節日大餐，這些好習慣也需要大家在平時(shí)生活的每一餐中堅持。美食不容錯過(guò)、健康更是重要，掌握了科學(xué)的飲食方法，一定能讓你在每一個(gè)“美食節”吃得舒心健康。