2025年10月1日——傳奇精品咖啡館夿萐咖啡推出《溯源之旅短片系列：埃塞俄比亞，咖啡的搖籃》，追溯世界頂級咖啡的起源和風(fēng)味。該系列的首部影片將于 2025 年 10 月 1 日國際咖啡日首映。這部引人入勝的咖啡編年史帶領(lǐng)觀(guān)眾跨越各大洲，頌揚咖啡的風(fēng)土、工藝和持久文化——追溯其從古老起源到現代表達的永恒之路。這部影片描繪了咖啡發(fā)源地、土地和人民的宏偉肖像，揭示咖啡不僅是一種飲品：更是文化遺產(chǎn)和生活方式。
“溯源之旅”系列影片展現了夿萐咖啡 (Bacha Coffee) 精品咖啡背后種植者的奉獻精神和精湛技藝。該系列影片旨在展現品牌品鑒師與咖啡種植者建立的長(cháng)期合作關(guān)系，確保夿萐咖啡始終從分布最廣的咖啡產(chǎn)地的農場(chǎng)獲得優(yōu)質(zhì)的咖啡豆。
為展現品牌品鑒師尋覓世界頂級咖啡豆所付出的努力，夿萐咖啡委托著(zhù)名紀錄片導演Fraser Morton 記錄品牌在尋覓卓越咖啡背后的艱辛歷程，雖然充滿(mǎn)危險，卻令人回味無(wú)窮。這部力作全面呈現了夿萐咖啡的精湛技藝——從只采購精品咖啡的堅定承諾，到對以最高水平的個(gè)性化專(zhuān)業(yè)技術(shù)進(jìn)行烘焙的追求。
影片帶領(lǐng)觀(guān)眾踏上一段從咖啡果到咖啡杯、從風(fēng)土到餐桌的旅程——深入埃塞俄比亞裂谷深處的傳統咖啡農場(chǎng)，繼而到達最先進(jìn)的夿萐咖啡烘焙工廠(chǎng)，最后回到一切開(kāi)始的地方：摩洛哥馬拉喀什輝煌的達夿萐內的首家?jiàn)B萐精品咖啡廳。
影片從西達摩高地展開(kāi)，那里有一座卓越的咖啡農場(chǎng)，孕育出茂盛繁茂的咖啡樹(shù)，在肥沃的火山土壤的庇護下茁壯成長(cháng)。影片讓觀(guān)眾沉浸于咖啡種植的節奏之中：農夫的辛勤付出，精心種植的咖啡果實(shí)，一絲不茍的采摘和加工——最終成就一杯非凡的西達摩山咖啡。通過(guò)參觀(guān)農場(chǎng)并與每位種植者建立密切聯(lián)系，影片展現出將咖啡生果轉化為咖啡豆所需的悉心照料和精準技藝。
下一站是烘焙工坊。在夿萐咖啡，烘焙既是一門(mén)藝術(shù)，也是一門(mén)科學(xué)，需要精準、熱情、專(zhuān)業(yè)和耐心，才能發(fā)掘每顆咖啡豆的獨特風(fēng)味，并找出最佳方式，使其風(fēng)味臻于完美法。在位于馬拉喀什的28,000平方英尺的先進(jìn)工廠(chǎng)里， 夿萐咖啡的手工小批量慢速烘焙工藝經(jīng)過(guò)多年精益求精，為超過(guò)200種100%阿拉比卡精品咖啡品種開(kāi)發(fā)了烘焙配方。這種一絲不茍的工藝確保每一杯咖啡中的每一顆咖啡豆都能充分感受陽(yáng)光、土壤和雨水的滋潤。
夿萐咖啡采購與生產(chǎn)主管 Rudiger Freytag 表示：“小批量慢速烘焙比工業(yè)方法需要更多時(shí)間，因此成本更高，但我們相信這是充分提取最終在杯中展現的獨特特性和風(fēng)味的唯一方法。”
故事的高潮在達夿萐的咖啡廳展開(kāi)——1910年夿萐咖啡的起源地。在這里，咖啡不僅是一種飲品，更是一種服務(wù)、藝術(shù)和人際交往的儀式。達夿萐咖啡廳華麗的室內裝飾體現了精致生活的藝術(shù)，熱情歡迎來(lái)自世界各地的賓客，體驗頂級咖啡背后的精湛技藝。摩洛哥文化與手工咖啡的結合，傳統與工藝，深深植根于夿萐咖啡的 DNA 之中。這部影片正是對這一傳承的致敬——既獻給當下，也獻給未來(lái)世代。
“《埃塞俄比亞：咖啡的搖籃》不僅是一部電影；它既是對咖啡的致敬，也是一種邀請——邀請人們將咖啡視為一種跨越國界與世代的文化、技藝與社群的恒久表達” 夿萐咖啡總裁兼首席執行官Taha Bouqdib塔哈•布科迪先生表示。“通過(guò)這部影片，我們頌揚埃塞俄比亞以及那些生活和傳承著(zhù)這一傳統的人們?？Х炔粌H是一種鮮活的文化遺產(chǎn)，更是一座連接不同大陸、文化和語(yǔ)言的橋梁。”
